Un poco sobre mi

Dani Vidal, energía entre fogones, un joven al que le gustaba cocinar, convirtió su afición en su profesión.
Tal como profesa a aquellos que conforman su equipo:

“En todo lo que hagamos tenemos que dejar patente nuestra energía, hacer para transmitir”.

Con un respeto máximo hacia el producto, la tradición y la cultura.

Formado en las escuelas de cocina de Benidorm y Cullera en los años 2002-2004 y habiendo trabajado en restaurantes de prestigio:

• 2004 – Ayudante de cocina Rte. L’ullal (Gandía).

• 2005 – Ayudante de cocina Rte. Clotal (Oliva).

• 2006 Rte. Sal de Mar (Denia). Vicente Patiño (Premio cocinero revelación 2005 Madrid Fusión).

• 2007 Jefe de cocina Rte. Tast (Oliva).

• 2008 Rte. Soqueta (Oliva).

• 2009 Rte. Arrop (Gandía) 1 Estrella Michelin. Ricard Camarena.

• 2010 Events Fran (Oliva).

Así como realizado stages en Rte. Can Freixa (1 Estrella Michelin) Ramón Freixa y en Rte. Lasarte (2 Estrellas Michelin) Martin Berasategui.

Mi sueño

En 2010 optó por cumplirlo, crear Al Teu Gust como proyecto gastronómico con tres espacios diferenciados:

Al Teu Gust Events, creado para la realización de catering como comidas populares, fiestas de
pueblos, bautizos, comuniones, bodas, vinos de honor, cocteles.

Al Teu Gust Tenda, para cubrir las necesidades del día a día, menús diarios con calidad a precios ajustados y sin tener que cocinar.

Al Teu Gust Espai Gastronómic, espacio creado para disfrutar en la intimidad de los servicios de un restaurante.

Dani Vidal no ha parado de crecer desde entonces y Al Teu Gust ha ido creciendo con él, mejorando todos los aspectos y ampliando la ya extensa oferta de servicios, continua formándose para estar al día en las últimas novedades gastronómicas.