La iniciativa, impulsada por la Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos de España(APROMAR) tiene como objetivo que con este sello de calidad el consumidor tenga a su disposición la máxima información posible, pueda reconocer claramente los pescados que proceden de las costas españolas y pueda realizar así una compra con toda la información necesaria.... {...}

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“Al César lo que es del César”. Con esa frase, muchos talentos del mundillo de la gastronomía —y no sólo española— acogieron anoche el regreso de El Celler de Can Roca al trono de la restauración mundial. El establecimiento de Girona recuperó el cetro que la revista británica Restaurant ya le otorgase hace dos años... {...}

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